Desi exotice la origine, bananele au devenit printre cele mai consumate fructe, atat la noi in tara cat si peste hotare. V-ati gandit vreodata, insa, ca produsele ce ni se aduc spre consum si imaginea insasi pe care ne-am creat-o despre ele difera substantial de fructele din salbaticie? In esenta, chiar asa stau lucrurile.
Veritabila sursa de energie si nutrienti provine in cea mai mare parte de pe doua continente diferite: Asia si America de Sud. In ciuda asteptarilor, India (iar nu vreun stat african) este cel mai mare producator de banane din lume, urmata de Brazilia.
Surprinzator deopotriva ar putea fi ca aceste fructe, asa cum le cunoastem cu totii din comert, nu au avut de-a face de la inceput cu primatele care populeaza junglele. Bananele nu sunt decat o “inventie” a speciei umane, de acum aproximativ 7000 de ani, perfectionata generatie dupa generatie. Fiindca erau multumiti de gust dar in acelasi timp erau incomodati de semintele acestora, oamenii au obtinut prin hibridari succesive o varietate superioara mult mai potrivita pentru a constitui hrana lor zilnica. Bananele zilelor noastre contin inca multe seminte, insa dimensiunile lor sunt atat de reduse incat nu influenteaza in nici un fel calitatea, in sensul de mai inainte.
